vado a vivere in campagna

diario semiserio di una contadina principiante sulla via per l'Autosufficienza...o almeno nei paraggi....

mercoledì 13 gennaio 2021

Il pianista che tagliava le pietre

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 Ho riflettuto a lungo su come ricapitolare gli eventi che si sono susseguiti negli ultimi quattro anni, cioè nel tempo trascorso dal mio ul...
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mercoledì 6 gennaio 2021

Un sogno che si è avverato

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 Finalmente ci siamo: viviamo in campagna! Dopo averlo desiderato per gran parte della mia vita adulta, ora vivo in una vecchia casa con spe...
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lunedì 27 febbraio 2017

La mia Devil's food cake al caffè e cardamomo per il Club del 27

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Ovvero l'ultima follia nata in casa MTChallenge . Cos'è adesso questo Club del 27 ? Presto detto: altro non è che un gruppo ...
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giovedì 23 febbraio 2017

Pollo fritto marinato nel tè con salsa piccante agli agrumi per MTC n° 63

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Seconda ricetta per l'MTC di questo mese: il POLLO FRITTO voluto da Silvia Zanetti, vincitrice della sfida del mese scor...
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martedì 21 febbraio 2017

Pollo fritto con salsa al buttermilk, collard greens e cornbread muffins

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Ed è di nuovo MTC.  Dopo aver saltato due sfide di fila, eccomi di nuovo in gara e con una ricetta fantastica, proprio una di qu...
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venerdì 17 febbraio 2017

Cultured butter e cultured buttermilk fatti in casa

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Ma cosa cavolo è questo buttermilk che salta fuori ogni due per tre dalle ricette americane e inglesi? Se lo traduciamo letteralmente è...
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lunedì 24 ottobre 2016

Cantar de Mio Cid(ro) per l'MTC n° 60 della Bella Catalana

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Io sono sempre felice ed emozionata quando a vincere l'MTC è una delle mie amiche più care. Al momento della proclamazione salt...
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mercoledì 21 settembre 2016

Gnocchi di patate e farina di fichi d'India con sugo di orata e cipolla di Acquaviva per l'MTC n°59 di Annarita

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Lontana dalla mia cucina, con pochissimo tempo a disposizione e quasi nessuna voglia di cucinare, ma non potevo mancare all'appunta...
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lunedì 27 giugno 2016

Pizza al piatto con gouda di capra al fieno greco, ciliegie grigliate e foglie di ravanello per l'MTC n 58 di Antonietta

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Si lo so, non ditemi niente. Prima tartasso gli zebedei su quello che non si deve mettere sulla pizza e poi io ci metto l'inverosim...
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domenica 26 giugno 2016

Eh no, sulla pizza non si puo'! MTC n 58: sua maesta' LA PIZZA!

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Margherita. Punto. Al massimo una Napoli. Se proprio sono in vena di follie, una vegetariana con le verdure grigliate. Grigliate. Ho ...
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lunedì 25 aprile 2016

Mi Frulla una Frolla due: Sablé con farina di mandorle "riciclata" e cocco con confettura di pastinaca al bergamotto per l'MTC n° 56 di Dani&Juri

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Da quando abbiamo acquistato la casina francese, ogni anno abbiamo il problema di cosa farne di tutte le mele che raccogliamo.  Già qua...
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venerdì 22 aprile 2016

Salsa di mele e come usarla in sostituzione di grassi e uova nei dolci da forno...e l'apple butter come bonus!

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Eravamo rimasti alla salsa di mele. E dite la verità che morite dalla curiosità di sapere perché e come la si possa usare per sostitu...
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