i pici mancati della Patty per le Xmas E-saltate dell'MTC

L'anno scorso in questo periodo mi sono allontanata dal blog, da Facebook, da internet e dal computer in generale. Stanca. Sazia. Anche di piu'. Tutta la faccenda del cucina, fotografa, scrivi, pubblica, leggi, commenta mi era venuta un po' a noia: piu' un obbligo che un piacere ormai. Quando ho capito che invece ne sentivo la mancanza e che potevo benissimo gestire la cosa con molto meno, per non dire alcuno, stress, sono tornata.

Purtroppo durante la mia assenza mi sono persa cio' che mai avrei voluto perdere: l'MTC della Patty! E lei, me lo ha detto senza tanti scrupoli, se l'e' legata al dito. Le avevo promesso che i suoi pici li avrei fatti comunque, poi l'anno, come succede ormai ogni anno, e' volato via in un sospiro e l'occasione di farli non c'e' mai stata. Fino quasi in ultimo quando Flavia ha lanciato l'idea di fare le Xmas E-saltate e allora non ho avuto dubbi: o i pici della Patty o niente. Perche' a questa donna mi lega una quantita' infinita di cose e non solo la passione per il cibo e la cucina: la Toscana, gli USA, i film, la musica e la somma dei due: i film musicali! I libri, i cavalli.....E' stata uno dei miei primi incontri virtuali nella blogsfera ed e' stato amore a prima vista e i suoi commenti a miei post mi fanno galleggiare nell'aria come Muttley, il cane di Dastardly il cattivo delle Wacky Races. Puro esempio di penna felice, con la musicalita' dei suoi scritti mette a disposizione dei suoi molti lettori la sua passione e la sua competenza in materia di cibo e uno dei motivi che piu' le fanno meritare la mia stima e la mia ammirazione, e' il senso di responsabilita' nei confronti di chi legge con il quale affronta argomenti delicati come quelli dell'alimentazione corretta e della scelta degli ingredienti. E poi e' anche una gran bella gnocca, diciamocelo! 

Per la ricetta dei pici vi rimando direttamente al suo post. Se poi voleste qualche idea sfiziosa per variare sul tema, non dovete far altro che passare in rassegna le proposte degli sfidanti. Io mi sono limitata a due versioni classiche: quelli "colle briciole", perche' cosi' li ho mangiati la prima volta in Val d'Orcia, in un bellissimo agriturismo dove ho potuto anche acquistare la rinomata confettura di Prugne Cacaiole....e poi quelli col sugo di carne alla toscana, che la mi mamma m'ha insegnato a fare quasi uguale a come lo fa Patty...che spero che ormai mi abbia perdonata per non aver partecipato al suo MTC......

I pici della Patty

 per le Xmas E-saltate dell'MTC

Farli e' stato divertentissimo e molto meno complicato del previsto. Devo solo rivedere un po' la consistenza dell'impasto, perche' in cottura mi si sono un po' schiacciati. Sicuramente non perdero' occasione di rifarli e di migliorarne l'aspetto.